Latest

英文、中文 / 諺語、片語、成語、口語對照 (2025.08.25 更新)

-
做表面功夫 go through the motion 目中無人；自視甚高 have one's nose in the air 有完沒完；別再說了 give it a rest  = can in 兵來將擋，水來土掩 roll with the punches (衍伸至拳擊) = take it as it comes 時間過得好慢。 The day is dragging on. 少臭美了 be full of oneself = Get over yourself! 你真是自以為是。 You are really all about yourself. 你一定找得到的。 You can't miss it. 那還用說。 You're telling me. 物超所值 get more bang for the buck 加把勁 pull one's socks up 出洋相；大吵大鬧 make a scene 風馬牛不相及 be neither here nor there 挖東牆補西牆 rob Peter to pay Paul 我覺得事有蹊蹺。 I smell a rat.  冤冤相報何時了。 Two wrongs don't make a right. 沒魚，蝦也好。 It's not so great, but it'll have to do.  自斷後路 burn one's bridge  這是掛保證的。 You can take it to the bank.  = You can quote me on that. 白手起家 rags-to-riches 放規矩點！ Behave youself. = Mind your p's and q's. 悉聽尊便。 Anything you say. = It's up to you. = As you wish. 夠了！(住嘴) Cut it out! = Stop it! 閉嘴！ Hold your tongue. = Shut up! 別太挑剔了！ Don't be so fussy. 別搞砸了！ Don't blow it. 別老叫我做東做西！ Don't boss me arou...
張貼留言

蛋壞掉了 + 避免壞掉的方法 + 溯源平台系統

-
大概是二月初的某個星期日在便利商店的冷藏區買了一盒雞蛋~
這天是冬天，天氣沒有像夏天一樣熱，結果蛋還是壞掉了...
當天流程是：
  1. 回家後把蛋洗乾淨
  2. 放到電鍋裡蒸
  3. 為了快點降溫而泡了兩次冷水
  4. 之後放到冰箱冷藏

隔天發現蛋剝開後相較上次的蛋而有些臭味
而且剝了兩顆都發現這些蛋不好剝
主要對比是因為這次剝殼時會黏著一定厚度的外層蛋白
而前幾次的蛋只要剝下時，都可以連同著蛋殼內的薄膜把蛋殼快速剝開
(以往的蛋我都是買一些店裡的常溫蛋)

只能心中含淚全部丟掉了...QQ

經過上網查詢後發現，我這次的做法有可能是違背了以下幾點，所以造成蛋易壞：
  • 蛋存放前不要洗 (因為可能把蛋殼外層的膜洗掉並讓細菌容易通過氣孔進入蛋內)
  • 蛋從冰箱拿出來後，別再放回去 (因為有溫度差讓蛋表面的小水珠產生，讓細菌從外進入內)
此外：
  • 雞蛋存放在冰箱時似乎不太適合放在冰箱門 (因為打開時會有熱度影響)
  • 而也不適合放在太冷的區塊 (因為有可能使蛋殼破裂讓空氣跑入)
而判斷雞蛋壞掉或不新鮮的方法除了氣味之外，似乎 (待做實驗)：
  • 可做水中漂浮測試 (新鮮沉底；壞掉浮上，因為空氣從外跑入蛋中)
  • 舊蛋白不會是團狀而是薄而散
我下次得要改進才行！
保存蛋也是一門挺費工夫的學問@@
(這次的研究還沒參考到論文就是了...)

補充：
參考：

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

公司職務 × 英文縮寫 × 中文對照 (2024.11.30 更新)

-
Chairman 董事長 Vice Chairman 副董事長 Supervisor 監事 Managing Supervisor 常務監事 Director 董事 理事 總監 Associate Director (AD) 副董事 助理董事 Executive Director (ED) 執行董事 常務董事 Managing Director (MD) 常務董事 董事總經理 【CXO一籮筐】 Chief Administrative Officer (CAO) 管理長 Chief Communications Officer (CCO) 傳播長 Chief Executive Officer (CEO) 執行長 Chief Financial Officer (CFO) 財務長 Chief Information Officer (CIO) 資訊長 Chief Investment Officer (CIO) 投資長 Chief Knowledge Officer (CKO) 知識長 Chief Marketing Officer (CMO) 行銷長 Chief Operating Officer (COO) 營運長 Chief Technology Officer (CTO) 技術長 【這些都簡稱為CRO】 Chief Risk Officer (CRO) 風險長 Chief Recruiting Officer (CRO) 招募長 Chief Reputation Officer (CRO) 名譽長 (品牌、公關...) Chief Research Officer (CRO) 研究長 Chief Restructuring Officer (CRO) 重組長 (公司陷入財務困難後重組) Chief Revenue Officer (CRO) 收入長 President 社長 總裁 Vice President (VP) 副總裁 Associate Vice President (AVP) 協理副總裁 Assistant Vice President (AVP) 助理副總裁 協理 Executive Vice President (EVP) 執行副總裁 Senior Vice President (SVP) 資深副總裁 Associate Ge...
閱讀完整內容

國泰世華信用卡 異常簽帳消費

-
今天下午八點半收到簡訊寫說：「您的國泰世華信用卡卡號後四碼xxxx，近日疑有異常簽帳消費，為確保您信用卡的使用與安全，煩請儘速撥冗賜電本行客服中心確認。」 (號碼為0911-517-785) 後來大概十點的時候收到來自0907-130-200的電話 電話另一頭的聲音聽起來是一位客服小姐 她跟我說我有一筆來自美國的消費 我否定自己有刷這筆費用 (猜測是被盜刷) 之後我同意把信用卡的功能消掉 於是卡片變成單純的金融卡 (隔天也打電話給國泰世華做確認了)
閱讀完整內容

打火機處理記 (注意，有爆炸危險！) (2021.09.11 更新)

-
圖片
結論：不要的打火機我也不知道怎麼做安全處理 之前我覺得家裡打火機數量有點多，應該減少 於是就想辦法處理了 (好像很多人會繼續用下去) 這次要處理的打火機是台灣人發明的「簡便型塑膠製打火機」 裡面的燃料通常是加壓後變成液體的丁烷 參考： 維基百科 - 打火機 你知道打火機內部為什麼要分隔開嗎？ - - - 2019.09.22 (日) 共三個打火機要解決 我想到的方法有：燃料耗盡、砸破、回收 打電話問新竹市環保局 他說是不可回收 但我沒有打算丟一般垃圾 因為如果垃圾車在攪到打火機時有可能會產生爆炸！ (我有事先查過有類似的危險事情發生) 評估適合解決的地方在頂樓 因為算是空曠處 又沒什麼人 於是我首先把其中一個的火開到最大 結果竟然燒到旁邊 也差點把我的手給燒了(真危險) 我趕快把他吹熄 打火機貌似有融化掉並燒出小洞 後來瓦斯自己散失 剛好當時頂樓有積水 所以放到水中明顯看到有氣泡冒出 當時有明顯的味道(可能是打火機的燃料味?) 我也把打火機的外皮撕掉 看看內容物還有無殘存 第一個解決的打火機 再來要解決第二個 第二個打火機的機身是不透明材質 所以根本不能從外觀上來判斷裡面燃料有無耗盡 而我依舊拿積水來測試 看看有無在按下按鈕後流出 此時打出火的小洞有嘶嘶聲 在積水裡噴出的瓦斯後讓積水上產生一層像油狀物的東西 我同時把剩下的兩個打火機按下按鈕讓瓦斯慢慢流失 但發覺太慢 就把一個打火機個用磚頭砸破 結果碰的一聲(像是氣爆) 打火機尾端的殼碎片噴出 還是好危險@@ 接近尾端處炸裂了 前兩個在燃料確認空了後 都當「一般垃圾」處理了 最後的一個待處理 不過我把按鈕按壞掉了 於是就這個放在頂樓上等待改天處理 其實有看到網路上有個看似安全排空氣體的方法 但缺乏相關知識 所以沒有嘗試 - - - 2019.09.24 (一) 我把打火機的按鈕和金屬拆開 不過也沒研究出什麼東西 後來直接拿到垃圾場 問一個阿姨怎麼處理 阿姨就把它放到一個小盒子 真不知道後續會怎麼處...
閱讀完整內容