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英文、中文 / 諺語、片語、成語、口語對照 (2025.08.25 更新)

做表面功夫 go through the motion 目中無人;自視甚高 have one's nose in the air 有完沒完;別再說了 give it a rest  = can in 兵來將擋,水來土掩 roll with the punches (衍伸至拳擊) = take it as it comes 時間過得好慢。 The day is dragging on. 少臭美了 be full of oneself = Get over yourself! 你真是自以為是。 You are really all about yourself. 你一定找得到的。 You can't miss it. 那還用說。 You're telling me. 物超所值 get more bang for the buck 加把勁 pull one's socks up 出洋相;大吵大鬧 make a scene 風馬牛不相及 be neither here nor there 挖東牆補西牆 rob Peter to pay Paul 我覺得事有蹊蹺。 I smell a rat.  冤冤相報何時了。 Two wrongs don't make a right. 沒魚,蝦也好。 It's not so great, but it'll have to do.  自斷後路 burn one's bridge  這是掛保證的。 You can take it to the bank.  = You can quote me on that. 白手起家 rags-to-riches 放規矩點! Behave youself. = Mind your p's and q's. 悉聽尊便。 Anything you say. = It's up to you. = As you wish. 夠了!(住嘴) Cut it out! = Stop it! 閉嘴! Hold your tongue. = Shut up! 別太挑剔了! Don't be so fussy. 別搞砸了! Don't blow it. 別老叫我做東做西! Don't boss me arou...

清洗菇類

最近家裡有收到一些金針菇和雨來菇 (藍綠藻)

於是我就著手進行簡單的汆燙,並拿來下飯

但在料理之前的清洗也是門學問

尤其我對於如何清洗又抱有很多疑問

所以在做了簡單的網路資料查詢後

發現像是金針菇、杏鮑菇的種植過程如果用到類似太空包的低溫環境栽種,就只要稍微清洗洗掉塵土即可

但如果是黑木耳、香菇、洋菇,這種通常用半開放式來栽種的就得好好清洗

(我自己也查過好像這種菇類也有被噴過農藥的可能性)


(新聞中的還說到菇類富有水溶性的營養素,像多醣體,但新聞中的營養師沒說把菇類多洗會造成營養流失。這點我還沒多做研究,所以打個問號)

至於雨來菇 (藍綠藻) ,這裡新聞說的是一種叫做「葛仙米藻」

(根據維基百科,藍菌門 Cyanobacteria -> 藍藻綱 Cyanophyceae)

如果栽種環境在地上,容易沾染砂土,所以也比較需要清洗 (類似影片中提到的)


這種在包裝中就將金針菇底部切除並在袋中清洗的方式,感覺還不錯


另外根據網路,菇類好像泡水很容易腐敗

所以得馬上料理才行 (我還沒做實驗讓它爛掉過就是了...)


菌、蕈、菇、茸...這幾個單字,不知道有沒有關鍵的區分法XD

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