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環保洗碗去油方法

幾年前試著尋找有無環保洗碗去油的方法,以下是列表: 草木灰 洗米水 熱水 豬胰子 熟麵水 衛生紙 廚房紙巾 玉米麵粉 茶籽粉 無患子 橙子皮 小蘇打 (NaHCO₃) 皂莢 咖啡渣 茶葉渣 後來發覺一個不錯的方法其實是用吃飯擦嘴巴的衛生紙或一些剩餘衛生紙去擦吃剩碗中的油,如果太油則是用廚房紙巾去擦拭,最後再加上相關去油的物質。而水溫很冷的話則開熱水去清洗。通常還是搭配著用,太油的話有時候還是得用洗碗精,但可以選購比較環保的品牌。

瓦斯爐維護、節省

本來想研究一些液態瓦斯的原理,結果發現一些跟平時煮菜、作家事有關的有用資訊~

於是藉這篇文章來做個統整~


參考 不想浪費瓦斯費?爐火顏色是關鍵! - 食譜自由配 - 自由電子報

所做的節省瓦斯技巧筆記:

  • 使用底部有紋路的鍋子可以增加受熱 (因為表面積大)
  • 使用平底鍋 (受熱面積:平底鍋 > 傳統炒鍋)
  • 定時清潔瓦斯爐的火孔 (爐火最佳燃燒顏色為藍色)
  • 爐火範圍不要超過鍋底 (超過的話,加熱效能無提升)
  • 九分熟時關火,蓋上蓋子燜煮,利用餘溫加熱 (電鍋似乎也可以這麼做?)


至於 Flashback 的意思是?

OX Flashback Arrestor 氧氣防爆器Van an toàn OX /









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